Okay, nachdem Denise und ich so vom Essen geschwärmt haben, hier der kurze Überblick, wo wir mit Genuss vegetarisch geschlemmt haben (In alphabetischer Reihenfolge):
* Das Abessina ist ein hervorragendes eritreisch-äthiopisches Restaurant in der Kurt-Schumacher-Strasse 23 - vom Stern aus Richtung Fulda, an der zweiten Strassenecke links. Die Speisekarte hat eine große Auswahl veganer Hauptgerichte, aber wirklich zu empfehlen ist die gemischte Platte für 2 (oder3,4,5) Personen mit sechs super-leckeren Gerichten: Schiro (Kichererbsenpüree), Timtumo (Rote Linsen in Zwiebel-Tomatensoße), Hamli (Grünkohl), Bamiya (Ochraschoten in Tomatensoße), Alitscha und Sukini (Gemüseeintöpfe) - dazu gibt es Reis, Couscous, Salat und Injera (Teigfladen). Lecker, macht satt und auch wenn die Kombination aus Hülsenfrüchten und Tomaten für mich eigentlich etwas zu viel Histamin mit sich bringt, absolut empfehlenswert! Webseite: http://abessina-restaurant-kassel.com/
* Das ALEX hat als Cafe/Bistro direkt am Friedrichsplatz natürlich eine sehr gute Lage. Da dementsprechend viel los ist, kann es etwas dauern, bis jemand auf einen Aufmerksam wird. Auf der Saisonkarte finden sich zur Jahreszeit passende Getränke und das Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry ist wirklich gut. Webseite: https://www.dein-alex.de/dein-alex-kassel
* In der Garde-du-Corps-Straße 1 liegt das vietnamesische Restaurant Pho Vang. Da gibt es viele gute Sachen auf der Speisekarte, aber meine Empfehlung ist Dau phu xao sot xoai (97) - "Gebratener Tofu in Kokosmilch - Mango - Soße mit Basilikum und verschiedenem frischem Gemüse der Saison. (leichtscharf)" beschreibt nicht mal ansatzweise, wie lecker das ist. Es hat Willenskraft gekostet, nicht den Teller abzulecken! Webseite: http://www.pho-vang.de/
* Das Trimurti in der Wilhelmshöher Allee 61 ist ein vegetarisch/veganes indisches Restaurant mit familiärer Atmosphäre. Was wir genau hatten, weiß ich nicht mehr, auf jeden Fall war es ein gemischter Teller und sehr, sehr gut! Webseite: http://www.trimurti-restaurant.de/
So, das war es in aller Kürze, demnächst geht es mit den Sehenswürdigkeiten weiter ;)
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